Ensarova laboratorija samoodrživosti

U mjestu Potoci kraj Mostara, zašuškani među vinograde i maslinjake nalazi se jedna od prvih permakulturnih zajednica u BiH. Zemljani, kako se zvanično zove njihovo udruženje, dobili su veliki posjed na korištenje, u kojem već imaju sve uslove za život oslobođen od težine modernog vremena i stresa. Ensar Džubur, inače rođeni Sarajlija, svakodnevno je na ovom posjedu. Uz plastenik, vinograd i voćnjak osnovao je laboratoriju samoodrživosti, u kojoj ideju permakulture kao načina života planira prenositi prije svega na mlađe generacije.