U planinama Kirgistana, pastiri koji gaje jakove kažu da su te velike životinje cenjene zbog svog zdravog mesa i bogatog mleka koja tera glad tokom dugih radnih dana.
Pastir Baktigul Mukanbetov iz Orto-Nura u Kirgistanu, čija porodica gaji jakove, kaže da je za mužu tih životinja potrebna snaga.
Mukanbetov kaže da gajenje jakova donosi mnoge koristi. Daju meso i mleko, kao i vunu i kožu, a njihova balega se može koristiti kao gorivo za potpalu.
Jakovi su izdržljiviji od krava i mogu preživeti oštre zime na velikim visinama, poput kirgistanskih planina.
"Ljudi kažu da je mleko zdravo i da pomaže u lečenju zdravstvenih problema. Takođe je dobro za decu. Čak i novine pišu da je meso jaka zdravo", kaže Mukanbetov. "Tako da i mleko mora biti dobro."
On objašnjava da muža jaka nije jednostavna.
"Ponekad pomislite da nećete dobiti mleko, ali ako uradite to kako treba, onda je dobro, evo ovako", pokazuje ovaj pastir.
Njegova supruga Ajtkul Moldokanova kaže da je jakovo mleko veoma gusto, mnogo gušće od kravljeg mleka.
Moldokanova od jakovog mleka pravi ajran, piće na bazi jogurta.
Njen suprug kaže da hrana od jaka "ubija glad bolje od druge hrane", što mu omogućava naporan rad.
"Ceo dan sam napolju s ovcama, ali nikad ne osetim hladnoću ili glad", kaže Mukanbetov.
Život pastira jaka nije lak, ali te životinje daju bogatu ishranu i omogućavaju sve veći biznis.
VIDEO: "Jogurt jaka za težak rad kirgijskih pastira" možete preuzeti preko opcije 'embed'.
